Dalla ricetta alla tavola
Un ciclo produttivo che unisce l'arte dello Chef alla precisione della tecnologia, per una qualità costante in ogni piatto.
Creazione delle ricette
Lo Chef, all'interno del laboratorio di produzione, crea le sue ricette che faranno parte dei piatti proposti. Oltre 400 ricette della tradizione culinaria italiana.
Abbattimento & confezionamento
Tutti i piatti vengono abbattuti sia positivamente (+4°) che negativamente (-20°) e confezionati in monoporzioni con pesi medi da 150gr a 200gr.
Spedizione
Provvediamo alla spedizione verso i ristoranti a marchio ALLF, di proprietà o affiliati, in Italia e nel mondo.
Cottura automatizzata
Nei punti ALLF i piatti gourmet vengono rigenerati con un processo di cottura automatizzato, senza la presenza dello Chef, garantendo qualità costante.
Scopri i nostri mercati
Nazionale e internazionale, con tre canali distributivi dedicati.